这里培训中国红焖羊肉 秘制配方全教
红焖羊肉火锅是河南一道名吃，这道菜对羊肉的选材要求比较高。因为只有嫩的羊肉才可以越焖越爽口。选择就是羊里脊、羊上脑。羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，质地软嫩。上脑位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前，因接近头部帮故称上脑，其特点是脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑，质地较嫩。红焖羊肉是河南新乡特色美食，由豫菜名厨结合蜀中火锅及北京涮锅特色创制，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，在新乡、郑州等地出现了“红焖炊烟浩荡处，今 日早市没有羊”的奇特景观。
名食园火锅培训项目：
梭边鱼火锅、干锅鸭头火锅、小火锅、筋头巴脑火锅、巫山烤鱼火锅、石锅鱼火锅、羊蝎子火锅、重庆鸡公煲火锅、老鹅汤鹅火锅
新乡名食园红焖羊肉制作讲究：选用内蒙古大草原羊肉，配以精心研制的祖 传配料，有效地去除了羊肉膻味，增加香味。特点是：上口筋、筋而酥，酥而烂、肉不腻，汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。为了每一个学员能够把正 宗的技术学好，掌握好，对每一个学员的负责，需要来人亲自参加现场实地培训，老师手把手的教，学员亲自动手操作学习，实习，实践相结合，保证学员回去自己就能开店经营,终身免费技术升级。店面现场培训，名师传授，吃住免费，包教包会，时间不限，学会为止。
“要想长寿，常吃羊肉”。羊肉鲜嫩，营养价值非常高，肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者都可用它作食疗品。对与肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。在冬天你较喜欢吃什么呢？很多人说想吃热腾腾的羊肉火锅，或者炖一大锅香喷喷的羊肉，这么好的羊肉怎么做好吃呢。冬天较好的选择当然是红焖了做红焖羊肉讲究火候、辅料、配料、吃法等。红焖羊肉特色是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”。