麦芽糊精(MD),是一种多糖类食品原料,是一种介于淀粉和淀粉糖之间的低转化产品。外观上白色或略带浅黄色的无定形粉末,无肉眼可见杂质,具有特殊气味,味道上不甜或者微甜。麦芽糊精是以玉米为原料酶法工艺生产的。广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、保健品等行业,它是各类食品的填充料和增稠剂,还可应用于纺织、日化、医药生产中。
麦芽糊精(MD),是一种多糖类食品原料,是一种介于淀粉和淀粉糖之间的低转化产品。外观上白色或略带浅黄色的无定形粉末,无肉眼可见杂质,具有特殊气味,味道上不甜或者微甜。麦芽糊精是以玉米为原料酶法工艺生产的。广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、保健品等行业,它是各类食品的填充料和增稠剂,还可应用于纺织、日化、医药生产中。