磷是一种非金属元素,元素符号为P,原子序数为15,相对原子质量为30.973762。它是人体内许多重要化合物的组成部分,如脱氧核糖核酸(DNA)、脑磷脂、腺苷三磷酸(ATP)等,
对于维持骨骼健康、细胞膜结构、酸碱平衡以及蛋白质合成等生理过程具有重要作用。
在人体中,磷的含量约占体重的1%,大部分(85%~90%)以磷灰石的形式存在于骨骼和牙齿中,其余的(10%~15%)与蛋白质等物质结合
存在。人们日常摄取的磷主要来自食物,例如乳制品中的磷含量较高,28克罗马诺奶酪就含有213毫克磷,而一杯(245克)脱脂牛奶则含有
35%的磷。
磷含量的测试方法有很多种。其中,磷钼酸比色法是最常用的一种,该方法是通过使磷酸盐在酸性环境中与钼酸铵反应生成磷钼酸铵,然后通过
水溶性游离磷钼酸(磷钼黄)与还原剂接触产生磷钼蓝。这种蓝色化合物的色泽深浅与样品中磷的含量成正比,可以通过比色法进行测定。
此外,还可以应用质子激发X射线发射分析、电感耦合等离子体发射光谱法等多元素分析方法来测定磷的含量。过硫酸钾(或硝酸-高氯酸)氧化
法也被用于测定总磷,这种方法可以测定溶解的、颗粒的、有机的和无机磷。碳酸氢钠浸提-钼锑抗分光光度法则专门用于测定土壤中有效磷,特
别适用于石灰性和中性土壤。
需要注意的是,虽然这些方法都可以有效地测量样品中的磷含量,但每种方法都有其特定的适用范围和检出限。因此,在选择最合适的测试方法
时,需要考虑到样品的特性以及所需达到的准确度。
除了之前提到的钼酸铵分光光度法、过硫酸钾(或硝酸-高氯酸)氧化法,还有其他一些方法可以用于测定样品中的磷含量。例如,连续流动分析法,这是一种连续流动分析仪用于测定水
中磷酸盐和总磷的方法,适用于地表水、地下水、生活污水和工业废水中磷酸盐和总磷的测定。
还有循环冷却水中磷的测定方法,此方法在酸性介质中,使用过硫酸铵将膦酸盐、亚磷酸加热分解,然后用滴定法来测定样品中的磷含量。此外,
质子激发X射线发射分析、电感耦合等离子体发射光谱法也是常用的元素分析方法,它们能够同时测定多种元素,包括磷。这些方法具有检出限低、
准确度高的特点,但同时也需要专门的仪器和复杂的操作步骤。
因此,选择何种方法进行磷含量的测定,需要根据实际需求如样品类型、所需准确度以及可用设备等因素综合考虑。