植物类黄酮化合物，如矢车菊色素、天竺葵色素、飞燕草色素、芍药色素、矮牵牛色素、锦葵色素、蓝莓花青素等
前花青素检测生物类黄酮一族，比如葡萄籽、葡萄皮、沙棘、玫瑰果、蓝浆果、法国松树皮等制造的前花青素
原花青素检测植物多酚类物质，如儿茶素、表儿茶素；儿茶素与表儿茶素形成的二聚体、三聚体、四聚体到十聚体、寡聚合物、高聚体的原花青素
花色苷检测花青素（花色苷元）+醣基（葡萄糖、鼠李糖、半乳糖及阿拉伯糖）类化合物物质的检测
样品制备要求
1、样品制备类型：细胞，取样后离心，去除培养基，立即放入液氮中，之后-80°保存;叶片、茎、花等，取下后立即放入液氮中，之后-80°保存;果实的果肉、果皮等，如果野外现场不具备分离条件，需尽快(30min内)转移至室内，分离样品放入液氮中，之后-80°保存。
2、混合取样方式：每份样品混合来自至少3株以上的组织。以水稻叶片为例：取同一时期，表型基本一致的同一个部位的1片叶片，同时取6株，放到10ml离心管中，并迅速放入液氮中。
3、样品重量和重复要求：新鲜的、干净的植物样品(鲜样)，样本建议量>1g，zui少量>0.6g；准备3份及以上生物学重复。
4、储存和运输要求：干冰运输(以3-4公斤干冰挥发1天计算，请使用足量的干冰运输)。
常见检测项目
1、常规检测项目：质量、颜色、纯度、浓度、密度、共色作用、液胞中pH値、水溶性、沸点、温变、光稳定性、热稳定性等；
2、含量检测：紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子皮、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑(红)米、牵牛花等植物的组织花青素含量测定等；
3、色素检测：花色苷类色素、胡萝卜素、高粱红色素、山楂红色素、黑米红色素、牵牛红色素、鸡冠花红色素，越橘红色素检测等；
4、功效评定：抗氧化能力评定、清除自由基作用评定、抗突变能力分析等。
GB/T 22244-2008 保健食品中前花青素的测定
GSB 11-3783-2020 原花青素B2标准样品
NY/T 2640-2014 植物源性食品中花青素的测定高效液相色谱法
DB12/T 885-2019 植物提取物中原花青素的测定紫外/可见分光光度法
DB14/T 2194-2020 花青素黑玉米栽培技术规程
DB22/T 2529-2016 紫穗玉米花青素测定分光光度法
DB64/T 1578-2018 黑果枸杞中花青素含量的测定高效液相色谱法
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