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可可粉是一种从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物。按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。
在食品添加剂方面，可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。
在工业领域，可可粉被用于制作各种巧克力制品、饮料、冰淇淋等。
在农业领域，可可粉可以作为植物生长调节剂和杀虫剂、杀菌剂等，促进植物生长和防治农作物病虫害。
在饲料行业方面，可可粉可以作为饲料添加剂，提高动物生长速度和饲料转化率。
在使用可可粉时，应严格按照产品说明和相关规定进行操作，以确保安全有效地使用。同时还需要注意储存条件和保质期等问题。
