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DL-谷氨酸钠是一种氨基酸类化合物，具有强烈的鲜味和咸味，被广泛用于食品添加剂、工业、农业和饲料行业中。

在食品添加剂方面，DL-谷氨酸钠主要用于提高食品的鲜味和风味。它常与食盐等调味品配合使用，用于制作调味品、罐头、方便面等食品中。此外，DL-谷氨酸钠还可以作为食品保鲜剂、品质改良剂等使用。

在工业方面，DL-谷氨酸钠可以作为原料用于合成其他化合物，如合成药物、生化试剂等。此外，DL-谷氨酸钠还可以用于制作香料、化妆品等。

在农业方面，DL-谷氨酸钠可以作为植物生长调节剂，促进植物的生长发育和提高产量。用法是将适量的DL-谷氨酸钠溶解在水中，然后喷施到植物的叶面上。用量通常根据具体植物的需求和生长状态进行调整。

在饲料行业方面，DL-谷氨酸钠可以作为饲料添加剂，提高动物的适口性和采食量。此外，DL-谷氨酸钠还可以促进动物的生长发育，提高生产性能。在养殖业中，DL-谷氨酸钠可以用于猪、鸡、鸭等动物的饲料中。用法用量需根据动物的种类和生长阶段确定，一般按照饲料配方添加。