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果胶在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途和用法用量如下：

食品添加剂：果胶在食品中可用作增稠剂、凝胶剂、稳定剂和乳化剂等。在酸奶、乳酸菌饮料、果汁等食品中，添加适量的果胶可以起到稳定增稠的作用，延长制品的保存期。此外，果胶还可用于制作软糖，提高其透明度、弹性和口感。具体用量一般为0.1%~0.3%。

工业应用：果胶在工业生产中也可用作增稠剂和胶粘剂，如纸浆和纸张工业中的增稠剂和胶粘剂。具体用量一般为0.1%~1%。

农业应用：在农业领域，果胶可以作为肥料和饲料添加剂，提高植物和动物的生长速度和产量。此外，果胶还可以用于制作农药，提高农药的稳定性和药效。具体用量根据具体用途和产品要求而定。

果胶还可用于制作果酱、果冻等食品。

需要注意的是，果胶虽然可以作为食品添加剂和其他用途，但使用时应该注意控制用量，避免对人体和环境造成不良影响。同时，应该选择质量可靠、来源可靠的果胶产品。