番茄香精

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番茄香精是一种常用的食品添加剂，它通常用于增加食品的香气和口感。以下是番茄香精在不同行业中的常见用途、用法和用量： 1. 食品行业： - 用途：番茄香精可以用于各种番茄味的食品，如番茄酱、番茄汁、番茄酱油等，可以增强其番茄的香气和味道。 - 用法：通常以液体形式添加到食品中，可以直接加入食品配方中或者喷洒在食品表面。 - 用量：根据具体配方和产品要求，一般建议添加浓度为0.1-0.5%。 2. 工业行业： - 用途：番茄香精可以用于各种调味品、酱料、罐头等工业产品，用来增加番茄的香气和味道。 - 用法：通常以液体形式添加到产品中，可以根据产品配方和加工过程进行合理的调整。 - 用量：根据具体产品和工艺要求，一般建议添加浓度为0.1-0.5%。 3. 农业行业： - 用途：番茄香精可以用于农业领域中的番茄种植和果实保鲜等方面，用来增加番茄的香气和吸引力。 - 用法：通常以液体形式喷洒在番茄植株上，或者直接涂抹在番茄果实上。 - 用量：根据具体应用情况和农作物品种，一般建议使用浓度为0.01-0.1%。 4. 饲料行业： - 用途：番茄香精可以用于制作番茄味的饲料，增加饲料的风味，提高动物的食欲。 - 用法：通常以液体形式添加到饲料中，可以直接混合或者喷洒在饲料表面。 - 用量：根据具体饲料配方和动物品种，一般建议添加浓度为0.01-0.1%。

用途：烘焙、冷饮、点心等食品加工

使用范围：适用于各种食品中。

使用方法：直接添加到产品中使用。

配料：食用香料、食用香精载体。

注意事项：为避免使用中浓淡不一，添加后搅拌均匀。

参考用量：0.1-0.5%（具体根据产品需量增减）

番茄，即西红柿（学名：Lycopersicon esculentum Mill.），是管状花目 、茄科 、番茄属 的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。

番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。

红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。

番茄的品质要求：一般以果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。