微晶纤维素

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微晶纤维素( Microcrystalline cellulose, MCC) 是纤维素经稀酸水解至极限聚合度( LOOP) 的可自由流动的极细微的短棒状或粉末状多孔状颗粒,颜色为白色或近白色, 无臭、无味, 颗粒大小一般在20~ 80 Lm, 极限聚合度( LODP) 在15~ 375; 不具纤维性而流动性极强。不溶于水、稀酸、溶剂和油脂, 在稀碱溶液中部分溶解、润涨, 在羧甲基化、乙酰化、酯化过程中具有较高的反应性能。由于具有较低聚合度和较大的比表面积等特殊性质。

 维素被广泛应用于食品、化妆品以及轻化工行业。

 在食品工业上可作重要的功能性食品基料—膳食纤维素，是一种理想的保健食品添加剂。 

（1）保持乳化和泡沫的稳定性；
（2）保持高温的稳定性
（3）提高液体的稳定性
（4）营养补充剂和增稠剂
（5）其他用途

 抗结剂、乳化剂、分散剂、黏合剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：可用于植脂性粉末、稀奶油，最大使用量为20g/kg；用于冰淇淋，40g/kg；高纤维食品、面包，20g/kg。其他使用参考：在冰淇淋中使用可提高整体乳化效果，防止冰渣形成，改善口感。与羧甲基纤维素合用可增加乳饮料中可可粉的悬浮性。抗结剂、乳化剂、分散剂、黏合剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：可用于植脂性粉末、稀奶油，大使用量为20g/kg；用于冰淇淋，40g/kg；高纤维食品、面包，20g/kg。其他使用参考：在冰淇淋中使用可提高整体乳化效果，防止冰渣形成，改善口感。与羧甲基纤维素合用可增加乳饮料中可可粉的悬浮性

微晶纤维素是一种多功能的食品添加剂，在食品、工业、农业和饲料行业有广泛的应用。以下是微晶纤维素在各个行业的用途、用法和用量： 1. 食品行业： - 用途：微晶纤维素可用作增稠剂、乳化剂、稳定剂、保湿剂、食品纤维增加剂等。 - 用法：可以直接添加到食品中，如果酱、调味酱、饮料、冷冻食品、糕点等。 - 用量：根据具体产品的需要，通常在0.3%-2.0%的范围内使用。 2. 工业行业： - 用途：微晶纤维素可用于制备纸张、纤维板、胶粘剂、塑料、涂料等。 - 用法：可以与其他材料混合使用，或者直接添加到工业产品中。 - 用量：根据具体产品的需要和生产工艺，用量会有所不同，需要根据实际情况确定。 3. 农业行业： - 用途：微晶纤维素可用于提高农作物的土壤保水保肥性能，增加土壤的肥力。 - 用法：可以作为土壤改良剂，直接施用到农田中。 - 用量：根据土壤的状况和作物的需要，一般每亩土地使用几十到几百千克。 4. 饲料行业： - 用途：微晶纤维素可用作饲料添加剂，提高动物的饲料效率和消化吸收能力。 - 用法：可以直接添加到动物饲料中，如家禽饲料、畜牧饲料等。 - 用量：根据动物的种类和饲料的需要，一般在1%-5%的范围内使用。