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中文名称: 尼泊金丙酯钠
中文同义词: 尼泊金丙酯钠;4-羟基苯甲酸丙酯钠盐;对羟基苯甲酸丙酯钠;羟苯丙酯钠;对羟基苯甲酸丙酯钠(尼泊金丙酯钠)
二 英文名称: 4-Hydroxybenzoic acid propyl ester sodium salt
CAS号: 35285-69-9
分子式: C10H11NaO3
分子量: 202.18
尼泊金复合酯(食品级)产品特点 尼泊金复合酯是一种广谱性食品防腐剂,应用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳制品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。
在根据GB2760规定允许使用量为 nbsp;酱油 0.02%--0.03% 酱菜 0.025%--0.15% 酱 0.03%--0.05% 食醋 0.012% 低度酒 0.02% 啤酒 0.007% 饮料 0.015% 肉制品 0.05-0.2% 乳品 0.015%豆制品0.015% 肉制品 0.05%--0.2% 鱼类半制品 0.03%--0.1% 糕点、馅料 0.02-0.05% 水果蔬菜 0.035%
【使用说明】:尼泊金复合酯是一种广谱性高效食品防腐剂,上广泛用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。 PH 适用范围宽:本产品的适用 PH 值范围为 4-8 ,在此范围内均有很好的防腐效果,而山梨酸钾和苯甲酸钠在 PH > 5.5 时抑菌效果甚微。 添加量少,抑菌效果好,对人体的毒性影响大幅度降低。 抑菌范广:尼泊金复合酯对霉菌、酵母菌和革兰氏菌的抑制效果好。应用性能好:耐高温,不易氧化变色,在规定的添加量下无异味。
尼泊金酯是国外防腐剂中使用频繁的一种,它解决了使用其他防腐剂会遇到抑菌效果和防腐剂添加量难以同时达标的问题。提高产品在消费者心目中的档次的同时降低产品成本。
使用剂量
在国外使用较为广泛,其中德国大允许加入2g/kg,英国尼泊金酯使用范围和用量与苯甲酸相同, 在我国根据GB2760规定允许使用量为: 酱油 0.02%--0.03% 酱菜 0.025%--0.15% 酱 0.03%--0.05% 食醋 0.012% 低度酒 0.02% 啤酒 0.007% 饮料 0.015% 肉制品 0.05-0.2% 乳品 0.015%豆制品0.015% 肉制品 0.05%--0.2% 鱼类半制品 0.03%--0.1% 糕点、馅料 0.02-0.05% 水果蔬菜 0.035%
羟基苯甲酸复合酯(又称苯甲酸酯类防霉剂)广泛应用于食品添加剂、工业、农业和饲料行业,具有防霉、抗菌、抗氧化和保鲜等功能。 在食品添加剂中,羟基苯甲酸复合酯可以用作防霉剂、抗氧化剂和防腐剂。常用于面包、糕点、饼干、蛋糕等烘焙食品,以延长其保质期。用法用量根据具体产品的需求而定,一般在每公斤食品中添加0.05-0.3克。 在工业方面,羟基苯甲酸复合酯可以用作油漆、涂料、胶黏剂、塑料等产品的防霉剂和抗氧化剂。用法用量根据具体产品的需要而定,一般添加量在0.05-1.0%之间。 在农业方面,羟基苯甲酸复合酯可以用作农药的添加剂,用于防治农作物的真菌病害。用法用量根据具体作物和病害而定,一般在每公顷农田中添加0.1-2.0千克。 在饲料行业中,羟基苯甲酸复合酯可以用作饲料的防霉剂和抗氧化剂,以延长饲料的保质期。用法用量根据具体饲料的需要而定,一般添加量在每吨饲料中添加0.1-0.5千克。