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产品名称:大豆低聚糖
英文名:Soybean oligosaccharides(SBOS)
别名:大豆低聚糖是a-半乳糖苷类,主要由水苏糖四糖、棉子糖和毛蕊花糖等组成
外观:液体
分子式:C24H42O21?4H2O
分子量:738.64
CAS号:10094-58-3
含量:水苏(四)糖≥60%棉子糖≥14%毛蕊花糖≥16%
低聚糖(或寡糖Oligosaccharides)是指其分子结构由2~10个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖类总称。分子量300~2000,界于单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)和多糖(纤维、淀粉)之间,又有二糖、三糖、四糖之分。又称"功能性低聚糖"。大豆低聚糖是大豆中可溶性糖质的总称。主要成分是指单糖数为3~4的蔗糖(双糖)、棉子糖(三糖)和水苏糖(四糖)等。
食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
大豆低聚糖是一种多糖类食品添加剂，可在食品、工业、农业和饲料行业中发挥多种用途。以下是它的常见用法和用量： 1. 食品行业： - 作为功能性食品添加剂，可用于改善食品的质感、口感和稳定性。 - 在乳制品、糖果、面包等食品中使用，用量一般为0.1%-1%。 - 可作为代糖使用，用于制作低糖或无糖食品。 2. 工业行业： - 用于制备生物胶、胶粘剂和涂料等工业产品。 - 用作油田增油剂，可提高原油采收率。 - 用于制备生物基塑料和纤维。 3. 农业行业： - 作为植物生长调节剂，可促进植物生长和提高产量。 - 用于土壤改良，改善土壤结构和保持土壤湿度。 - 在农作物保护中，可增强植物的抗逆性和抗病能力。 4. 饲料行业： - 作为饲料添加剂，可提高动物的生长性能和免疫力。 - 可改善饲料的粘结性和流动性。 - 用量一般为0.2%-1%。
