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螯合铁是指将铁离子与有机分子形成的络合物,具有较好的稳定性和生物利用率,常用作食品添加剂、工业催化剂、农业肥料和饲料添加剂等。 1.食品添加剂: 螯合铁常用于补充食品中的铁元素,常用于加工谷类食品、肉制品、调味品、饮料等。用量通常为每千克食品中添加0.01~0.1克。 2.工业催化剂: 螯合铁可用于催化烷基化反应、氧化反应、加氢反应等,用量一般为反应物的1%~10%。 3.农业肥料: 螯合铁可用于土壤改良,提高土壤的肥力和作物的生长。一般将其加入肥料中,用量为每公顷土地添加2~4公斤。 4.饲料添加剂: 螯合铁可用于添加到动物饲料中,提高动物的生长速度和免疫力。用量一般为每吨饲料添加0.5~1克。