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抹茶提取物是从抹茶中提取出来的一种绿色天然色素和味道物质，具有多种用途和用法。 在食品添加剂方面，抹茶提取物可以作为天然色素添加剂，用于糕点、冰淇淋、糖果、饮料等食品中，可以增加食品的色泽和口感，同时也具有一定的营养价值。一般添加量为0.1%-1%。 在工业方面，抹茶提取物可以用作化妆品、洗发水等产品中的天然色素和香料，可以提高产品的质量和市场竞争力。 在农业方面，抹茶提取物可以用作植物生长调节剂，可以促进植物生长和提高产量。一般使用量为0.02%-0.1%。 在饲料行业方面，抹茶提取物可以用作动物饲料添加剂，可以提高动物的免疫力和生长速度，同时也可以提高肉质的质量和口感。一般添加量为0.1%-0.5%。
