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银杏叶提取物在食品添加剂方面的用途主要是作为天然抗氧化剂和保鲜剂，可用于肉制品、乳制品、果汁、蛋制品、饼干、糖果等食品中，用量一般为0.05%~0.2%。在工业方面，银杏叶提取物可用于制备染料、树脂、润滑油等产品，用量视具体情况而定。在农业方面，银杏叶提取物可用于植物生长调节剂和农药，用量一般为300~500倍液。在饲料行业，银杏叶提取物可作为饲料添加剂，具有提高动物免疫力、促进生长等作用，用量一般为0.1%~0.5%。需要注意的是，使用银杏叶提取物时应注意其质量和纯度，避免使用劣质产品造成不良影响。
