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黄曲霉毒素B1降解酶是一种酶类食品添加剂，可用于防治食品中的黄曲霉毒素B1。除了食品行业，该酶还可应用于工业、农业和饲料行业。 在食品行业中，黄曲霉毒素B1降解酶可添加于各种食品中，如面包、饼干、蛋糕等，用于降解其中的黄曲霉毒素B1。一般使用量为每千克食品中添加0.01~0.05克。 在工业中，该酶可应用于纺织、造纸、皮革、印染等行业，用于去除黄曲霉毒素B1。一般使用量为每吨原料中添加2~10克。 在农业中，黄曲霉毒素B1降解酶可添加在饲料中，用于降解其中的黄曲霉毒素B1，提高动物的生产性能和健康状况。一般使用量为每吨饲料中添加10~50克。
