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α-葡聚糖(α-Glucan)是由葡萄糖分子经α-1,4-糖苷键结合形成的多糖,广泛应用于食品添加剂、工业、农业、饲料行业等领域。 1. 食品添加剂 α-葡聚糖作为食品添加剂主要用于增稠、凝胶、稳定、增加黏度、增加保湿性等作用。常用于奶制品、糕点、果冻、饮料、肉制品等食品中,用量一般为0.1%-1.0%。 2. 工业 α-葡聚糖在工业中可用于生产纤维素、纸张、胶水、涂料、油漆、化妆品等产品。在纺织、印染、造纸等行业中,α-葡聚糖可以作为粘合剂、增稠剂、润滑剂等使用。 3. 农业 α-葡聚糖在农业中可以用作植物生长调节剂,可以促进植物生长、增加产量、提高品质。此外,在养殖业中,α-葡聚糖也可以用作饲料添加剂,可以增强动物的免疫力、促进消化吸收等。 4. 饲料行业 α-葡聚糖在饲料行业中常用作添加剂,可以增强动物的抗病能力、促进生长发育、提高饲料利用率等。常用于禽类、畜类等饲料中,用量一般为0.05%-0.2%。