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中性木聚糖酶是一种酶类,主要用于分解木聚糖的β-1,4键,将木聚糖分解成单糖。以下是中性木聚糖酶在不同领域的用途、用法和用量:
1. 食品添加剂:中性木聚糖酶可用于面包、面条、饼干等食品加工中,以提高食品的质量和口感。用法一般为将中性木聚糖酶加入食品原料中,按照所需的活性量进行加入,一般为每公斤食品原料添加0.1-0.5克中性木聚糖酶。
2. 工业:中性木聚糖酶可用于造纸、纤维素制品、生物质转化等工业领域。用法一般为将中性木聚糖酶加入反应体系中,按照所需的活性量进行加入,一般为每吨反应体系添加10-100克中性木聚糖酶。
3. 农业:中性木聚糖酶可用于饲料添加剂,可以提高饲料的营养价值,促进动物的生长发育。用法一般为将中性木聚糖酶加入饲料中,按照所需的活性量进行加入,一般为每吨饲料添加20-50克中性木聚糖酶。