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氨肽酶是一种常用的酶类添加剂,在食品、工业、农业、饲料等行业中具有广泛的用途。 在食品行业中,氨肽酶主要用于肉制品、乳制品、酒类、调味品、面包等食品的加工中。其作用是促进食品中蛋白质的降解,使得蛋白质变得更易消化吸收,同时也可以改善食品的口感和质地。氨肽酶的用法用量根据不同食品的加工方式和需求而有所不同,一般在0.01%~0.1%之间。 在工业领域中,氨肽酶主要用于纸浆制造、纺织品染色、皮革加工等领域。其作用是促进纤维素的分解、染料的还原和皮革的软化,从而提高生产效率和产品质量。氨肽酶的用法用量也因不同的工业用途而有所不同。 在农业领域中,氨肽酶主要用于饲料添加剂。其作用是促进动物肠道中蛋白质的降解和吸收,提高饲料的营养价值和动物的生产效益。氨肽酶的用法用量根据不同饲料的种类、生长阶段和动物品种而有所不同。