小知识:
泔水油、地沟油是餐厨垃圾中危害大也是经济价值大的两类油脂,作为一种化工原料,这两类油脂的用途很多,如可以用来生产脂肪酸、润滑剂、洗涤剂、肥皂等。
这些产品的附加值比较高,但需求量不太大。
相比国内餐厨废油脂的综合利用方式而言,生物柴油的附加值也更高,但生产成本较高,市场需求暂未形成规模化,利用泔水油和地沟油生产生物柴油,可为生物柴油产业补充一些原料。
餐饮垃圾与厨余垃圾根据来源不同,餐厨垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。
餐饮垃圾产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭,具有产生量大、数量相对集中、分布广的特点。
厨余垃圾主要指居民日常烹调中废弃的下脚料和剩饭剩菜,来自千家万户,数量巨大但相对分散,总体产生量超过餐饮垃圾。