糙米，是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。那么糙米都有哪些具体的功效和作用呢？龙稻18小编和大家分享糙米的功效和作用。
1.GI值较白米低
GI值代表血糖上升的速度，GI值越高则血糖上升越快。人体在进食后血糖值会上升，约三十到六十分钟后达到饱和，这时人体会分泌胰岛素让细胞吸收糖分，于是血糖值便会下降。
如果我们吸收的糖分没有消耗尽，就会累积成脂肪，肥胖因此而来。一般我们吃的白米GI值是81，若改吃糙米(GI 值63)，则血糖不易升高而细胞吸收量降低，自然可以达到减肥的效果。
2.含有大量食物纤维
糙米是没有被精致过的米，因此它保有白米所没有的米糠层和胚芽层，而这部分却含有大量帮助减肥的食物纤维。
此食物纤维是属于非水溶性的，在肠内会吸收水分膨胀，进而刺激肠胃的蠕动，改善便秘且促进新陈代谢。
同时在进餐时，因为食物纤维较硬，需要多咀嚼才好吞食，而咀嚼次数的增加则容易满足饱腹感，如此也就不会想再多吃了。
3.富有维他命与矿物质
糙米主要含有维他命B群与C;B1、B2、B6、B12等维他命B群可提升能量代谢，有效消耗糖分与脂肪;维他命C可防止组成细胞的脂质酸化，具有抗老化作用。
对于减肥中忌口、没有获取均衡养分而闹飢荒的你，是不可欠缺的养分。而比起白米，糙米有两倍的矿物质含量，如强化骨骼的钙、提升糖分代谢速度的镁、改善身体机能的钾等，每个都是提高瘦身的元素。
但是糙米的话不能长时间吃，因为糙米属于粗粮，不易消化，所以可以促进肠胃蠕动，面对这种情况，六水香鲜米机的问世给我们解决了问题，六水香鲜米机用于碾磨糙米，可把糙米磨制胚芽米、5分白、7分白、白米和精白米，不仅很好地保留了营养同时也保证了糙米的口感。而且现吃现磨保证了大米的安全没有任何抛光、打蜡环节。
六水香鲜米机有哪些优势呢？
六水香鲜米机独有低温无尘技术（普通磨米机为大型工业磨米机小型化，磨米过程中产生热量），在磨米过程中不产生高温，不影响大米口感不损失营养，20000转高转速电机（普通磨米机为降低成本转速在5000转以下），电脑程控多级变速（普通磨米机无变速），磨米程度可控，可磨出胚芽米、五分白米、七分白米、白米、精白米等五种功能，不同程度的米其口感和营养含量也不同。双层米糠分离，分离出食品级米糠可直接食用（大米中90%以上的营养都在磨掉的胚芽等结构中，大米本身营养只有稻谷的5%左右，普通磨米机磨出的米糠要么无法食用要么无法彻底分离），而我们现磨好的米糠可用于煲粥、做面包、饼干、蛋糕等用途。
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