赤色104号色素
cas号:18472-87-2
分子式:C20H2BR4CL4NA2O5
分子量:829.64
中文别名：酸性红 92,2’,4’,5’,7’-四溴-4,5,6,7-四氯-3’,6’-二羟基-螺[异苯并呋喃-1(3H),9’-(9H)占吨]-3-酮,红色28,荧光桃红B,荧光桃红,标记红,石南红,食品红104
英文别名：Acid Red 92,C.I. 45410,Phloxine B,Eosin 10B,3,4,5,6-Tetrachloro-2-(1,4,5,8-tetrabromo-6-hydroxy-3-oxoxanthen-9-yl)benzoic acid disodium salt,2',4',5',7'-Tetrabromo-4,5,6,7-tetrachlorofluorescein disodium salt,Food Red No. 104,PHLOXINE B,
C.I. 45410
含量：90以上
规格：500g
原产地：日本
包装：铁盒
易溶于水、yc，呈橙红色，水溶液发黄绿色荧光。溶于甘油、丙二醇，不溶于油脂、醚。耐光性差，耐热性(105℃)较佳，碱性条件时稳定，遇酸产生沉淀。
用途一; 调色用橙红色素，日本广泛应用于糖果、糕点、鱼糕、香肠、糖食制品、饼干。不适用于pH值在4.5以下的饮料、硬糖等。用量5～100mg/kg。
用途二：用于涂料、涂料印花、油漆、油墨、塑料制品、文教用品等的着色
用途三：吸附指示剂,用于Mallory's 荧光桃红-亚甲基蓝染色；Kreyberg's 方法用于角质素和粘液。
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