小麦胚芽含有丰富的蛋白质，蛋白质是生命的基础，在人体健康中发挥着积极的作用。如果人体中蛋白质缺乏，免疫力下降。在病毒来袭的时候，可能就会倒下。每天吃上一把小麦胚芽，就可以帮助人体摄入一部分蛋白质，提高机体的免疫能力。
而且，小麦胚芽中锌元素的含量比较高，而锌元素参加人体中多种酶的合成，与人体免疫力有着重要的关系。只不过有些食物中锌元素的含量比较低，因此锌元素的缺乏也就成了常见的问题之一。
每天吃上一把小麦胚芽，也就可以帮助人体补充锌元素。在提高免疫力的同时，还能够促进儿童青少年的生长发育，可谓是一举多得！
只不过在选择小麦胚芽的时候要注意，因此小麦胚芽中含有的一定量的脂肪，大包装的小麦胚芽并不太适合家庭食用。大包装的小麦胚芽虽然价格较低，但是开封后需要尽快食用完毕，如果放置时间较长就会出现变质的情况发生。
小包装的小麦胚芽，更适合家庭食用。一小袋小麦胚芽，一般一周之内就可以吃完，也不用担心过期或变质的情况发生。
