无色透明的针状或棱柱状结晶,或为白色结晶状粉末。结晶长短不一,长约3cm,粗约0.3cm,手捻易碎。有薄荷香气,味初灼热后清凉。以无色透明,气味浓烈者为佳。薄荷脑系由薄荷的叶和茎中所提取,白色晶体,分子式C10H20O,无色透明针状或六棱柱状结晶。有特殊清凉薄荷香气和香味,呈凉香、醚香和辛香。有升华性有薄荷香气,味初灼热后清凉,易挥发,乙醇溶液呈中性。在乙醇,氯仿,乙醚,液状石蜡或挥发油中极易溶解,在水中溶解极微。
无色透明的针状或棱柱状结晶,或为白色结晶状粉末。结晶长短不一,长约3cm,粗约0.3cm,手捻易碎。有薄荷香气,味初灼热后清凉。以无色透明,气味浓烈者为佳。薄荷脑系由薄荷的叶和茎中所提取,白色晶体,分子式C10H20O,无色透明针状或六棱柱状结晶。有特殊清凉薄荷香气和香味,呈凉香、醚香和辛香。有升华性有薄荷香气,味初灼热后清凉,易挥发,乙醇溶液呈中性。在乙醇,氯仿,乙醚,液状石蜡或挥发油中极易溶解,在水中溶解极微。