不锈钢是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学介质腐蚀（酸、碱、盐等化学浸蚀）的钢种称为耐酸钢。
不锈钢牌号的主要分类和特点：
不锈钢材料按成分可分为Cr系(400系列)、Cr-Ni系(300系列)Cr - Mn - Ni ( 200系列)及析出硬化系( 600系列)，其中具体的分类以及特点如下︰
200系列—铬-镍-锰奥氏体不锈钢
300系列—铬-镍奥氏体不锈钢
301—延展性好，用于成型产品。也可通过机械加工使其迅速硬化。焊接性好。抗磨性和疲劳强度优于304不锈钢。
302——耐腐蚀性同304，由于含碳相对要高因而强度更好。
303—通过添加少量的硫、磷使其较304更易切削加工。
304—即18/8不锈钢。GB牌号为OCr18Ni9。
309—较之304有更好的耐温性。
不锈钢检测
不锈钢检测报告主要项目分类：
物理性能：磁性能、电性能、热性能、抗氧化性能、盐雾测试、腐蚀、密度、热膨胀系数、弹性模量、硬度；
化学性能：大气腐蚀、晶间腐蚀、应力腐蚀、点蚀、腐蚀疲劳、人造气氛腐蚀；
力学性能：拉伸、弯曲、屈服、疲劳、扭转、应力、应力松弛、冲击、磨损、硬度、耐液压、拉伸蠕变、扩口、压扁、压缩、剪切强度等；
工艺性能：细丝拉伸、断口检验、反复弯曲、双向扭转、液压试验、扩口、弯曲、卷边、压扁、环扩张、环拉伸、显微组织、金相分析；
无损检验：X射线无损探伤、超声波、涡流探伤、漏磁探伤、渗透探伤、磁粉探伤；
失效分析：断口分析、腐蚀分析等；
金相检验：宏观金相、微观金相。
