说的简单一点就是"FV牌"更换司机必须是内地人，需要有司机四证和公司的相关证明文件等。
"粤Z牌"更换司机也必须是香港人，需要有司机四证。
总结就是：批文+商户登记文件+车牌本+司机四证。
流程说简单一点：1.先提交资料通过初步审核，预约办理时间。
2.取得批文后准备公司/车辆/司机相关资料办理临时的禁区纸和国际流通牌。
3.一样的准备公司/车辆/司机相关资料前往海关办理海关本、司机卡、车卡。
4.后续司机带齐所有相关资料到对应的口岸采集指纹录取信息。 再准备照片、驾驶登记车辆到检验检疫局装国检卡。
5.把车开往香港验车。
6.带齐车辆/公司/司机的相关资料去换取正式的禁区纸和国际流通牌。
一、“粤Z牌”变更车辆
简单一点说，就是把旧车的信息资料变更为新车的信息资料。申请前提是需要先把旧车开回内地（香港）。
1、车辆驾驶人在后一次经批准通行的口岸返回香港或澳门时，应主动向出境地海关报告，声明该车辆现时予以退港∕退澳以便办理后续的换车或注销手续，请海关予以办理相关的验放手续。
2、出境地海关对车辆实施验核，出具《车辆出境联系单》，收回海关发放的车辆通关证件、拆除车辆电子识别标签（即车卡），放行车辆返回香港（或澳门），该车辆即时起不得再入出内地。
3、申请人到广东省公安厅交通管理局办证大厅或网上办理换车或注销手续。其中换车的，应在获准后购买内地机动车交通事故责任强制保险，凭受理回执、《车辆出境联系单》到香港中检公司或澳门新通达公司验车；验车通过后，亲身到广东省公安厅交通管理局办证大厅或自愿选择邮寄领取批文卡、机动车行驶证。
4、申请人持《车辆出境联系单》、批文卡等材料到备案地海关、边检部门办理旧车注销和新车备案的手续。
二、“FV牌”变更车辆
1、申请人到广东省公安厅交通管理局办证大厅或网上办理换车手续，受理、拍照，领取受理回执。2、申请人交纳牌证工本费，凭受理回执按照回执上的领证日期到广东省公安厅交通管理局办证大厅领取批文卡。3、申请人持批文卡等材料到备案地海关、边检部门办理旧车注销、新车备案的手续 。
4、申请人购买香港机动车保险，到香港运输署过境服务分组申领《封闭道路通行许可证》（有效期较短）、《国际通行许可证》。凭批文卡到上葵涌验车中心预约验车。
5、备案驾驶人驾车经获准通行的口岸前往香港，按照预约时间，凭批文卡、机动车行驶证等相关材料到香港上葵涌验车中心办理验车手续；并到香港运输署过境服务分组领取有效期较长的《封闭道路通行许可证》。
***每次在广东省公安厅交通管理局办证厅或网上办理延期、信息变更业务（包括换车、驾驶人等日常业务）后，均须携带批文卡等材料到海关、边检部门办结备案手续，方可驾车经获准通行的口岸往来。
*温馨提示：老政策不管，新政策除了车辆交通事故严重破损之外，3年内不允许换车辆，1年内不允许换司机。
