酒是一种精神饮品，同时它也是人们的安慰之物。在如今的社会中酒每天都可以在饭桌上看到，因此酒也是的陪客。当我们吃饭的时候都需要小酌几杯，但是市场中的白酒。有很多无良商家为了利益而不顾其他，所以都是使用酒精勾兑出来的酒。
而这样的酒大部分懂酒的人都不会买，因为这样的酒不能算是酒的。是一种比较劣质的勾兑酒，还有很多就是打着其他品牌勾兑出来的酒，属于是一种假冒产品。而这样酒其中的成分对人体刺激性大，而喝多之后容易对身体造成比较大的影响。
这样的酒一直都是市场严厉打击的对象，酱香酒大家都知道在市场中价格比较高。这是因为它的成本工艺原因，但是一些假冒产品冒充茅台镇酱香酒出售，其实就是酒精勾兑酒。用来欺骗了消费者，可以说这样的酒是劣质酒。
因此有不少酒友选择定制酱香酒，酱香酒的酿造工艺是传统坤沙工艺。采用的是纯粮酿造，这个工艺酿造时间长达一年才能酿造出基酒。在一年时间里端午制曲重阳下沙，将高粱九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。
然后还要分为不同轮次的取酒分开窖藏是三到五年的时间，而这些基酒酿造过程都是一样的。不同的就是勾调过程，因为勾调是需要不同年份的基酒勾调，其中不能添加任何外来物质。勾调出来之后，再进行存放一年的时间，才可以出厂销售。
使用的粮食以当地的红缨籽糯高粱、小麦、赤水河的水为主，酿造出优质的酱香酒五斤高粱才能酿造出一斤酒。因为酿造过程中要保持高粱完整性，高粱破碎率不能超过20%以上，所以出酒率虽然低，但是品质却是上上之选，酒体清澈透亮色泽微黄，散发迷人芳香。而定制酒也是比较简单，按照流程沟通好，采用不同年份的基酒进行勾兑。虽然说酱香酒生产基酒时间比较长，但是每一年都在生产。所以也是收藏了许多不同年份的基酒，因此想要勾调出适合自己口味的酱香酒还是比较简单一些。而不同年份的基酒都是需要收藏三到五年以上的才行，只有这样才能让酒体得到沉淀升华。因为酿造出来的基酒中味道也是比较浓烈，同时刺激性还比较大。而经过沉淀之后酒体变得醇和，入口更加的柔顺，对人体的刺激性降到最小。而酒精勾兑出来的酒无论是窖藏多久，它的对人体刺激性都是不会变的。当然前提是酒精勾兑酒能存放三到五年的时间，因为不是什么酒都可以存放三到五年时间的。因为只有当纯粮酿造出来的酒达到53度才可以进行收藏多年。达不到这个度数的酒进行收藏，时间长了之后首先会变酸然后变成水。因为度数低不足以消灭空气中的微生物，因此酒体发生了变质。而度数53度是因为这个度数让酒分子和水分子缔合最牢固，同时度数高可以完全消灭进入酒体中的微生物。
所以这个也是要看酒的品质和品牌，因此定制酒是不少酒友的选择。如果你也喜欢定制酒，那么就不要错过了可以和我进行联系。
酱香型白酒定制的好处：
1 .选择性 酱酒定制大致分为两个部分组成，第一是包材（酒瓶，酒盒） ，第二是酒体（不同年份），包材的设计可以根据客户的喜好去设计，同样，酒体也可以根据客户喜好的风格去勾调。根据酱酒无勾不成酒的属性，在一定程度上可以去满足客户口感风格。在市场上同样一款高品质酱香型的酒有人喝了觉得好喝，有人觉得不好喝，同一款酒为什么会出现不同的声音？那是因为个人的口感不一样，酱酒的可勾调性在一定程度上可供客户口感风格选择。
2.性价比 酱酒的专业定制，为什么这样说？客户定制一款和市场上一款同样酒质的酒，定制下来价位会低于市场上的那款，因为市场上的那款之所以流通市场其中会有很多费用，比如营运的成本费，广告费等，所以成本高些，相比较定制酒就不会有这样费用的圈子越来越大，很多酒友都想尝尝酱酒的独特味道。而市面上的酱酒品牌五花八门，价格有高有低，质量良莠不齐。导致很多酒友在买酱酒的时候，买到了劣质产品。面对混乱的酱酒市场，对刚开始接触酱酒的酒友来说，该如何选择酱酒呢？可以从以下3个方面考虑。
一、根据酿酒工艺选择
酿造好酱酒有两个关键点，一是酿造原料要好，二就是酿造工艺。
原料红缨子糯高粱为上品、以及优质小麦和适宜微生物发酵的水。
而工艺自不必说，一定是秉承“12987”的大曲坤沙古法工艺为好，按照端午制曲、重阳下沙，酿出的酒经过3年贮存，然后再按度数、轮次、口感等进行勾调，之后再存放一年方可装瓶销售。
这种酱酒可以称为好酒，用坤沙工艺酿的酒也称为坤沙酒。除此之外，再次一点的工艺还有碎沙工艺，是用破碎的高粱酿的酒，碎沙酒出酒比较高，但品质不如坤沙酒。再次的则是翻沙和窜沙工艺。这两种工艺酿的酒质量太差了，也不建议大家购买饮用。
二、根据酱酒的生产产地选择
酱酒的选择与产地有直接关系。最简单的办法就是选择酿造酱酒的核心区产品，也就是被称为“酱酒之都”的贵州省仁怀市茅台镇，这里的气候和赤水河水成就了其现在的地位。
在茅台镇的酱酒中，茅台是最受关注的。除了茅台之外，元和酱香型白酒也出自茅台镇7.5平方公里的核心产区，工艺同样为“12987”酿造工艺。
三、通过价格筛选
好酱酒没有上限，但下限是100元/瓶。酒圈经常说的“百元以下没酱酒”并非无稽之谈。之所以贵，毕竟它有成本和酿造工艺周期在这放着。
至于市场那些一瓶几十元 一箱百十元的酱酒，你敢说它是坤沙酱酒吗？至于9.9一瓶的，说不准就是酒精勾兑酒，你敢喝吗？
同样的，价格高就能买到好酒吗？
不一定，因为可能也有“酱酒刺客”，价格溢价严重，大大的超过同品质酱酒。只所以以此为初衷，是因为喝一些劣质的酒对身体是非常不好的，不光喝后头疼，口干舌燥，就是第二天也有些昏昏沉沉的状况。所以，元和始终坚持酿造适合您的酱酒。喝过的酒友对酒质给予了极大的肯定，也有了后来那句“越懂酱香酒·越爱元和香”的口头语。
做酒理应如此，踏踏实实做酒，不炒作，珍重酒本身的品质。
白酒绝非作为客观物质而存在，而是与各种文化、情感、精神紧密关联。在我国，酒文化以酒为载体，围绕酒产生的诸种仪式或行动构建的独特文化形态，对日常生活事项产生重要影响。“真的好酱酒”相关负责人近日在接受媒体采访时表示，“真的好酱酒”在酿造优质酱酒的同时，也在致力于讲述酱酒故事，传递酱酒内涵，让酱酒当中的价值观深入地融入到人类生活之中。
具体而言，“真的好酱酒”不仅提供优质的酒品，同时还通过各种微小的细节让客户真正感受到酱酒文化。比如，酱酒是区别于其他白酒的优质酒，它有严格的工艺流程，空杯留香，回味无穷，同时利于人体健康。同时，在物质生活逐步提高的现代社会，它更是一种品味代表，也有具体的品鉴仪式和氛围，绝不是随意性的“饮”，而是更为仪式化的“品”，这是生活模式的转变，也是个人的精神追求。
从古至今，酒伴随着人类的发展而不断演进，承接着关于人类的古老的故事，裹藏着历史的韵味。由此，关于酱酒的故事数不胜数、关于酱酒的文化精神历久弥新。“真的好酱酒”真正让每个品鉴者走进酱酒，感受酱酒的无穷魅力，在品鉴的基础上融入酱酒的文化。
据悉，“真的好酱酒”为其招商代理提供一整套品鉴工具，让代理带动客户深入走进关于酱酒的世界，其工具包括品鉴箱品鉴盒、品鉴酒、品鉴单、宣传片、画册、品鉴片等等，这样的辅助工具让“真的好酱酒”的每个成员成为酱酒文化的传递者，让每个接触酱酒的人“从内而外”地感知酱酒文化。
酱酒作为人类文化“活的记忆”，所呈现出的是具有象征性的文化。“真的好酱酒”相关负责人表示，“真的好酱酒”定制酒将是一款量身定制的“个人品牌”或“个人记忆”，它象征着个体独立的品味，越是“定制”就越深入人心。由此，“真的好酱酒”将利用一整套工具不仅打通人们的文化记忆，也树立其个人标识。当然，辅助工具只是“真的好酱酒”深入地走近客户、打通市场的外部方式之一，其真正的目的在于让更多人感受酱酒文化的内涵，例如青年一代认为酿酒是一种责任，中年一代认为酿酒是一种生活，老年一代认为酿酒是一种回忆。不管是发现酱酒中哪种文化，都是酱酒与人生、与生活的接合点，或许其给予了平淡生活的仪式，或许其给予了孤独人生的共鸣，这都是酱酒在现代生活中的价值体现。