不锈钢厨具检测的耐腐蚀性能要求：
厨具的不锈钢部分表面应符合下列要求：
a)无横向裂痕，且纵向断痕长度应小于 1.5mm
b)在手柄上，每 20平方厘米面积内，直径大于 0.4mm 的圆状腐蚀面积点或斑块不应多于三点，在其它处，每 20平方厘米面积内，直径大于 0.4mm 的圆腐蚀面积|（0.126平方毫米）不应多于三点。
c)在任何部位上，每 20平方厘米面积内，均不应有直径大于 0.75mm 的圆状面积（0.442平方毫米）的缺陷点或斑块。
不锈钢厨具检测的牢固性能要求：
（1）按性变形试验检测后，厨具的性变形不应超过 1mm。
（2）按 抗拉力、抗扭力试验检测后，非整体结构的手柄与主体的连接应牢固，无松动。
（3）按 跌落试验检测后, 厨具的任何部分都不应有裂痕、折断，手柄、挂钩或悬挂装置不应松动。
不锈钢厨具检测的气密性能要求：
按气密性试验检测后，厨具的空心手柄及其连接部分不得渗水。
不锈钢厨具检测的塑料手柄抗热变形性要求：厨具的塑料手柄不应有明显变形，主体和手柄之间不应有超过 0.35mm 的间隙。
不锈钢厨具检测的塑料手柄耐高温软化性要求：塑料手柄应不会发生松动或软化痕迹。
不锈钢厨具检测的塑料手柄抗环境应力裂纹要求：塑料手柄应无裂纹。
不锈钢厨具检测的颈部疲劳强度要求：不锈钢勺类及铲类产品的颈部不应出现肉眼可见的裂纹。
不锈钢厨具检测的卫生要求要求：不锈钢厨具与食品接触部分的卫生要求应符合 GB 9684 的规定。
