米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。
国联质检提供米粉检测服务，包括鲜米粉，糯米粉，膨化米粉，营养米粉，有机米粉、粉条、凉皮、凉面等，检测项目包括质量检测，淀粉检测，钠含量，六六六检测，亚硝酸盐检测，重金属检测等，可出具米粉检测报告。
检测样品：
粉丝、粉条、湿粉条、干粉条等淀粉制品、即食淀粉制品、鲜米粉，糯米粉，膨化米粉，营养米粉，有机米粉、粉条、凉皮、凉面等
检测项目：质量检测，淀粉检测，钠含量，六六六检测，亚硝酸盐检测，重金属检测，明胶检测，蛋白含量，营养标签，硼砂，颗粒度，白度，维生素，沉降菌检测，微生物检测，理化检测，添加剂检测，粘度，出厂检测，营养成分检测、色泽、气味、口感、水分/(g/100g)、灰分(以干基计)/(g/100g)、粗细度、含砂量/%、磁性金属物/(g/kg)、酸度(以0.1mol/L氢氧化钠计)/(mL/10g)、峰值粘度/BU、糊化温度/℃等。
检测标准：
GB 2713-2015《食品安全国家标准 淀粉制品》
GB/T 23587-2009《粉条》
GB/T 19048-2008《地理标志产品 龙口粉丝》
QB/T 2652-2004
DBS61/ 0011-2016
