宫廷牛肉饼培训
宫廷牛肉饼饼·相传唐代高僧玄奘自西域回国翻译佛经达千卷时，唐高宗派人赏赐“千层烙饼”，千层宫廷牛肉饼饼即依此改进制成。以精白面粉为主料，经制酥、和面、制饼、煎烤制成。特点是色泽金黄，层次分明，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。英佳尔宫廷牛肉饼培训独具特色，让您做出客户百吃不厌的好产品！
宫廷牛肉饼培训要点
1.讲述牛肉饼的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.和面及打饼的的技术及要求。
4.牛肉馅的调制及方法，牛肉饼的煎制方法。
5.土家酱香饼秘制酱料和制作技巧。
6.设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
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