烤全兔技术培训 手撕烤兔培训班
手撕烤兔是一种汉族传统小吃，属于川菜系。手撕烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是野味胜似野味，是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的特色食品。
学习内容
1.兔子的选择，
2.兔子的煮制技术，
3.兔子的烤制技术，
4.香料的配制技术及比例，
5.调料的配制技术及比例。
学习特色 手撕烤兔时尚风味，经多次改良，独领餐饮风骚，在三代独特工艺的基础上，加入了特有的中草药配方（香辣爽口而不上火），选料更加考究（用兔全部采用绿 色生态兔），配料精心调制，口味更加香醇，麻辣却不上火。手撕烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是野味胜似野味，请特 色食品。
红星鹏飞培训方式
1、常年培训，随到随学，包教包会；
2、不限时间，节假日照常培训；
3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止
