烤鱼的培训种类：
学习做烤鱼技术培训班
重庆麻辣味、成都香辣味、三峡豆豉味、万州泡椒味、山城野菜味、巫山鱼香味、泡椒豆豉味、咖喱豉汁味、奥尔良风味、新西兰风味等
烤鱼的培训课程：
1.识别各种烤鱼配料，包括主料和辅料等于各种材料采购
2.配制烤鱼专用配料;
3.鱼的炭烤及无烟烤鱼技术
4.炒制烤渔专用底料(精料)
5.提炼烤鱼专用红油
6.烤鱼底汤熬制及烤鱼辣汤制作;
7.选配烤鱼配菜及烤鱼配菜的前期处理
8.无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术以及烤渔增香方法
开店流程
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
