性状：红色粉末CAS：121-79-9用处：抗氧化剂 proply gallate简称PG。红色至浅褐色结晶粉末，或微乳红色针状结晶。无臭，微有苦味，水溶液无味。PG难溶于水，微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比拟稳固，遇铜、铁等金属离子发作呈色反响，变为紫色或暗绿色，有吸湿性，对光不稳固，发作合成，耐低温性差。
CAS号：
121-79-9
中文别名：倍酸丙酯;3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯;棓丙酯;3,4,5-三羟基苯甲酸正丙酯;
英文称号：Propyl Gallate
英文别名：Propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate;n-Propyl gallate;Gallic acid n-propyl ester;n-Propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate;3,4,5-Trihydroxybenzoic acid propyl ester;Gallic acid propyl ester;nipa 49;nipagallin p;n-propyl ester of 3,4,5-trihydroxybenzoic acid;Progallin P;Tenox PG;
EINECS号：204-498-2
分子式：C26H25ClN2O7
分子量：512.9389
InChI InChI=1/C16H13ClN2O2.C10H12O5/c1-19-13-8-7-11(17)9-12(13)14(18-15(20)16(19)21)10-5-3-2-4-6-10;1-2-3-15-10(14)6-4-7(11)9(13)8(12)5-6/h2-9,15,20H,1H3;4-5,11-13H,2-3H2,1H3
物化性质：
熔点146-150°C
水溶性0.35 g/100 mL (25°C)
Item名目 | Standard目标 | Result后果 |
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Appearance外观 | Milky white powder | Milky white powder |
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Content,含量% | 98.0~102.0. | 99.93 |
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Lead铅mg/kg | ≤1 | Pass test |
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Loss on Drying,干燥失重% | ≤0.5% | 0.10% |
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Melting point,熔点℃ | 146-150℃ | 147-149.6℃ |
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Ignited residue,灼烧残渣% | ≤0.1% | 0.06% |
型号食品级品牌赤诚生物含量99.9（％）有效物质含量99.9（％）产品规格FCCV执行标准BP2008主要用途抗氧化剂,食品添加剂CAS121-79-9名称没食子酸丙酯PG
