PFAS是全称为"Per- and Polyfluoroalkyl Substances"（全氟化物和聚氟化物物质）的缩写，也被称为全氟化合物。它是一类由碳和氟组成的化学物质家族，具有特殊的化学性质和广泛的应用。
PFAS具有以下特点：
持久性：PFAS具有极高的环境持久性，难以分解和降解，因此在自然环境中存在时间较长。
抗水和油性：PFAS具有抗水和油性，使其广泛应用于涂层、防水剂、抗油剂等产品中。
表面活性性质：PFAS具有良好的表面活性性质，可以降低表面张力，使其广泛应用于防油、防水、防污染等领域。
由于PFAS的广泛使用和环境持久性，它们已经广泛分布在环境中，包括土壤、水体和生物体中。一些PFAS物质被认为对环境和人类健康具有潜在的风险，因此引起了关注。
一些常见的PFAS物质包括：全氟辛烷磺酸（PFOS）、全氟辛酸（PFOA）、全氟十二烷基硫酸盐（PFDoS）等。
重要的是要注意，由于PFAS是一个庞大的物质家族，其中存在许多不同的化合物和衍生物，它们的性质和影响可能会有所不同。因此，在对PFAS进行研究和评估时，需要综合考虑具体的化合物和应用场景。
