垃圾处理设备，是指定期处理船舶正常营运期间不断产生的各种食品、日常生活用品和工作用品的废弃物的设备。对垃圾的处理，步是分类收集，一般分成塑料制品及其混合物、食品废弃物、漂浮物、其他废弃物，第二步进行处理，一般处理设备有焚烧炉、压实机、捣碎机等。
对海上不可排放的垃圾，可用储存或捣碎压实后储存的方法到港送接受机构;对海上可排放的垃圾，可选储存或捣碎压实后储存,到指域排放;也可在捣碎后送焚烧炉焚化，炉灰在指域排放。
垃圾处理就是要把垃圾迅速清除，并进行无害化处理，后加以合理的利用。当今广泛应用的垃圾处理方法是卫生填埋、高温堆肥和焚烧。垃圾处理的目的是无害化、化和减量化
城市生活垃圾处理方式主要有卫生填埋、高温堆肥和焚烧这三种
1．填埋
填埋处理需占用大量土地。同时，垃圾中有害成份对大气、土壤及水源也会造成严重污染，不仅破坏生态环境，还严重危害人体健康。
2．堆肥
堆肥处理对垃圾要进行分拣、分类，要求垃圾的有机含量较高。而且堆肥处理不能减量化，仍需占用大量土地。
3．焚烧
焚烧的实质是将有机垃圾在高温及供氧充足的条件下氧化成惰性气态物和无机不可燃物，以形成稳定的固态残渣。首先将垃圾放在焚烧炉中进行燃烧，释放出热能，然后余热回收可供热或发电。烟气净化后排出，少量剩余残渣排出、填埋或作其它用途。
其优点是迅速的减容能力和彻底的高温无害化，占地面积不大，对周围环境影响较小，且有热能回收。因此，对msw实行焚烧处理是无害化、减量化和化的有效处理方式。随着人们环境意识的不断增强和热能回收等综合利用技术的提高，采用焚烧技术处理生活垃圾的比例正在逐年增加。