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1. 罗望子胶英文:Tamarind gum。粘度:300-500mpa.s 5%的水溶液25°C。凝胶强度:20-2
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一、产品名称:罗望子胶二、性能:本产品罗望子胶易分散于冷水,并能溶涨,但只有通过加热溶液(约需20-30分钟)后才能达到其最大粘度,形成粘稠
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罗望子胶,100%纯天然植物胶,1.中文:罗望子胶,100%纯天然植物胶,英文:Tamarind gum 2.性状:白色
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性状:带棕色的灰白色粉末,微臭,易分散于冷水;加热则形成粘稠状液体用途:增稠剂 稳定剂 胶凝剂,可用于冰淇淋类 调味酱类
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化性质:微带红褐色、灰白色至白色的粉末,无臭,少量油脂可使之结块并具有油脂味
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(罗望子多糖胶)增稠剂,胶凝剂 ,稳定剂主要成分:由葡萄糖、木糖、半乳糖构成的支链极多的多糖类带棕色的灰白色粉末,微臭,易分散于冷水;加热则
 
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