海藻糖提取应用膜分离技术分析
海藻糖又称漏芦糖、蕈糖等。是一种安全、可靠的天然糖类。海藻糖是由两个葡萄糖分子以1,1-糖苷键构成的非还原性糖,有3种异构体即
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1.海藻糖英文:trehalose CAS:6138-23-4(二水)CAS:99-20-7(无水)化学式:C12H22
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1.白色结晶粉末。 2、纯度:大于98.0% 3、pH:5.0~6.7(30%溶液)海藻糖在食品工业中的应用:与其它糖
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用途:甜味剂,增味剂。与其它糖类一样,海藻糖可广泛应用于食品业,包括饮料、巧克力及糖果、烘烤制品和速冻食品。●烘烤制品类
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①海藻糖(Trehalose)是一种安全、可靠的天然糖类,1832年由Wiggers将其从黑麦的麦角菌中首次提取出来,随
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海藻糖是一种安全、可靠的天然糖类,由两个葡萄糖分子以α,α,1,1-糖苷键构成的非还原性糖,自身性质非常稳定,并对多种生物活性物质具有神奇的
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海藻糖是一种天然的糖类,作为一种安全的多功能新型食品添加剂,海藻糖可以不限量地使用于食品领域,可以预见海藻糖必将成为21世纪食品的新素材
 
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