卵磷脂

卵磷脂
卵磷脂是以蛋黄粉为原料，经过先进工艺反复精制提取，从而得到的类白色或淡黄色的粉末或蜡状固体。
含量：是以PC记含量的。分为两种：
一种是以大豆为原料的 卵磷脂，PC含量有3种，80%，90%，95%,
另一种以蛋黄为原料的，PC含量只有72%
此外口服级的 PC50%卵磷脂 参 考标准
性状 乳白色或淡黄色的粉末或蜡状固体
鉴别试验 阳性反应
皂化值 195-212
碘值 (gI/100g) 65-73
过氧化值（≤） ≤ 3.0