全蛋粉

全蛋粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经打蛋、巴氏杀菌、喷雾干燥等工艺制成，呈粉末状或极易松散之块状，均匀淡黄色，具有全蛋粉的正常气味，无异味，无杂质。产品富含卵磷脂，营养丰富，具有鲜鸡蛋的全部理化功能，使用极为便捷、安全，广泛用于各种食品生产当中，用以替代鲜鸡蛋。