一、简介
甘草酸三钾是一种化学物质,分子式是 2H61O16K。
中文名:甘草酸三钾
分子式: 2H61O16K
二、性状
白色针状结晶或结晶性粉末,具有强甜味,甜度为蔗糖的200~300倍。易溶于水,溶于稀乙醇水溶液、甘油、丙二醇,微溶于无水乙醇。小白鼠经口LD50大于10g/kg。
三、用途
使用限量GB2760—2001:肉类罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯、凉果、果汁(味)型饮料,均GMP。食品添加剂允许使用量允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能允许使用量(g/kg)允许残留量(g/kg)甘草,甘草酸铵,甘草酸一钾及三钾糖果甜味剂按生产需要适量使用甘草,甘草酸铵,甘草酸一钾及三钾蜜饯凉果甜味剂按生产需要适量使用甘草,甘草酸铵,甘草酸一钾及三钾饮料类(14.01包装饮用水类除外)甜味剂按生产需要适量使用甘草,甘草酸铵,甘草酸一钾及三钾调味品甜味剂按生产需要适量使用甘草,甘草酸铵,甘草酸一钾及三钾肉罐头类甜味剂按生产需要适量使用甘草,甘草酸铵,甘草酸一钾及三钾饼干甜味剂按生产需要适量使用用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
