橄榄苦苷

橄榄苦苷Oleuropein
CAS登录号： 32619-42-4
分子式：C25H32O13分子量： 540.52128
结构式
物理性质：小结晶(由乙酸乙酯中结晶)。熔点87～89℃。易吸湿。旋光度-147°(c=1，水、乙醇或丙醇)，呈变旋作用，旋光度-127°(9h后，水中)，易溶于乙醇、丙酮、吡啶等，可溶于水、丁醇、乙酸乙酯等，几乎不溶于石油醚、氯仿等。来源于木犀科植物油橄榄(Olea europaea L)的叶，女贞(Ligustrum Lucidum Ait)的果实等。