食品添加剂 正确使用很安全

在近日举办的2012全国科普日系列活动中，添加剂专家、中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国来到“食品与健康”科学讲坛，围绕添加剂作了科普报告并与听众展开交流。在回答“是不是所有的食品添加剂都有毒”的提问时，他说：“实际上，所有的食品添加剂都没有毒，有毒有害物质绝不会作为食品添加剂使用。”



“所有的食品添加剂都没有毒”，此言一出，就引起社会广泛关注。到底该如何科学认识食品添加剂？在国家严格规定的范围及使用量下使用食品添加剂是否会影响人体健康？一些食品安全事件发生究竟是不是真正的食品添加剂惹的“祸”？



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