面条菜种子

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面条菜种子
面条菜又叫面条棵、麦瓶草、净瓶、米瓦罐、香炉草、梅花瓶。是一种口感非常柔嫩，营养非常丰
富的野
生蔬菜。
药用价值
【性味】甘；微苦；性凉
【归经】心；肝经
【功能主治】养阴；清热；止血调经。主吐血；衄血；虚痨咳嗽；咯血；尿血；月经不调
食用方法：煎汤，9-15g；或炖肉鸡
面条菜的做法：　　面条菜，在河南这里也叫面条棵，是和荠菜一样的野菜，多生长在田埂地头和
初春的麦田，叶片细长，形似面条而得名。家常的食用方法很多，可做汤面的配菜、可凉拌、可热
炒、还可以做汤、拌馅……粉蒸面条菜：将面条菜择洗干净，控尽水分，用面粉拌匀，上屉大火蒸2-
-3分钟，取出抖散，加蒜泥、盐、香油、熟芝麻仁拌匀即可。凉拌面条菜：将面条菜择洗干净，焯
水后用凉开水浸凉，加盐、香醋、油酥花生碎、熟芝麻仁、油辣椒、香油、蒜泥拌匀面条菜拼菊花
：原 料：面条菜、菊花 调 料：蒜茸、盐、白醋、味精、香油
制作方法：
1、面条菜择洗干净，放沸水中焯一下，捞出浸凉。菊花取花瓣放5%的盐水中浸泡10分钟，捞出洗
净
2、面条菜和菊花分别用盐、蒜茸、白醋、味精、香油拌匀，菊花放在盘子周围，面条菜放在菊花中
间。用胡萝卜片围边点缀
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