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山东农业历史悠久,耕地率属全国最高省份,是中国的农业大省,农业增加值长期稳居中国各省第一位。山东不仅栽培植物、饲养畜禽品种资源丰富,而且可资利用的野生动、植物资源也很丰富。山东省的粮食产量较高,粮食作物种植分夏、秋两季。夏粮主要是冬小麦,秋粮主要是玉米、地瓜、大豆、水稻、谷子、高粱和小杂粮。其中小麦、玉米、地瓜是山东的三大主要粮食作物。[12]
2013年,农业增加值2649.0亿元,比上年增长4.3%;林业增加值84.8亿元,增长8.8%;牧业增加值975.1亿元,增长1.9%;渔业增加值857.1亿元,增长3.0%。粮食总产量4528.2万吨,比上年增长0.4%,连续11年增产。果、菜标准化基地总面积148.4万公顷,无公害产地认定面积113.7万公顷。绿色食品原料产地环境监测面积68.3万公顷,增长9.3%。“三品一标”(无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志)产品6100个,新认证登记835个。
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