工业微波适应科技多元化需求成为市场行业发展主流

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在竞争白热化的工业微波市场，上海博奥工业微波炉[www.wb-sh.com/gywbl/]在短短几年时间里，凭借其强大的技术实力，以迅雷不及掩耳之势攻城略地，一举成为行业亚军，创造了微波设备行业的商业神话。公司不仅完全掌握了常温干燥、灭菌、熟化、膨化、茶叶杀青等微波技术，更有对低温干燥、低温萃取、冷冻干燥、中药动态萃取、高温烧结等技术领域的深入研究与应用。
博奥工业微波炉防电子对抗多管馈入微波腔体组合，使其微波效果遥遥领先于国内同行，比平均水平高10-20％；加热均匀性可以达到土2％之内，领先世界平均水平；突破性的微波加热系统双层复合结构设计使内箱体加热温度基本保持恒定，热损耗小，大大提高了产品产量、质量，充分发挥工业微波炉在技术上的巨大优势。

工业微波炉是以微波作为加热能源的，由频率为每秒几十亿赫兹的电磁波组成。当加热食品时，食品暴露在微波电场中，在电场作用下，使食品中的水，产生每秒几十亿次的剧烈振动、碰撞、摩擦直至回转，产生运动能，并在很短时间内引起食品内部发热，随后使食品从里到外边渐加热，与传统加热方式恰好相反。工业微波炉最大特点是在常温下工作，另外还具备以下优点：

①高效迅速：由于工业微波炉能瞬间加热，所以能大大节省食品烹制、干燥、杀菌和解冻的时间。与传统食品加热方式相比，微波加热可节省三分之二的时间。特别在解冻方面尤为突出，如美国的50千瓦的连续隧道式微波炉，每小时可将2000磅零下15°F冷冻鳕鱼块升至28°F。由工业微波炉与其它加热装置组合成微波／煤气炉、电气／微波炉等，比普通加热装置提高生产效率100％至300％。
②杀菌力强：将食品放入工业微波炉内进行微波巴氏杀菌处理，时间短，并使食品货架寿命延长40至60天，而且微波不会影响塑料包装袋的内部结构和外观形状及其透明度。如美国的自动微波杀菌装置是由成型、充填、密封、预热、微波杀菌、冷却和干燥等设备组成。其杀菌温度高达127℃，只需10秒至数分钟即可完成杀菌过程。
③食品营养损失少：用微波加工食品，能量大限度地保持食品中的VB、VC和其它营养成分，而且加工熟后，食品的重量损失比用一般烹制方法少。如在传统加热装置上蒸肉，收缩率是13％至20％，而用组合式快餐盒饭加热设备，收缩率仅为3％至4％。
④节能省电：工业微波炉虽然功率较大，但由于食品加工时间短，所以一般要比红外线加热装置节电50％至70％，每度电的脱水能力为红外线的3倍。
⑤节省设备空间：一般工业微波炉能完成两台以上普通加热