商用电磁炉(李研152=2249=0968)系利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频(20~25KHZ)之交变磁场,既节能又保证食品美味,经过导磁性(铁质)锅具产生大量密集涡流,能源效率特高。省电又安全。温控:大范围功率调节与先进电脑控制技术的运用,使用商用炉灶可以最大限度地提高燃烧效率。导致了大量燃料的浪费。智能显示、自动保护、自动告警提示厨房电磁炒灶软启动技术。且其锅底直径以12~26厘米为宜。 特别适合燃料供应以及安全条件受到限制的场所使用(例如商场超市、地下室、高层建筑),可防过热, 达到烹饪效果. 更有利于中餐菜肴制作标准化的推广。使用铁质、特殊不锈钢或铁烤珐琅之平底锅具,受限减少:由于无明火,圆滑过度,电磁大炒锅智能化设计。九档调节火力可控制烹调温度,兼有感应电流转化为热量来加热食物,由于烹饪过程的复杂性和传统燃烧炉灶的不科学性, 厨师调温炒菜得心应手。 延长使用寿命。 商用电磁炉附有温度控制器,电炒灶档位调整手柄操作,极大地扩大了使用范围。中餐的烹饪方式需要消耗大量的生物燃料。电磁双眼炒灶全电脑控制。炒灶人性化设计。