作为阳澄湖大闸蟹品牌的重要建设者，陈文怡研究员主要讲述了为什么阳澄湖大闸蟹品质好，品牌这么响，兴化能否养出“阳澄湖”一样品质的大闸蟹。他谈到，现在阳澄湖大闸蟹的品牌存在太多的伪冒现象，对品牌形成了很大不好的影响，但不能否认真正的阳澄湖大闸蟹品质是非常好的。一方水土养一方蟹，阳澄湖特有的水环境和生物环境成就了大闸蟹优良的品。陈文怡认为如果其他地方能够仿造出阳澄湖特有的环境也能养出高品质的螃蟹，他从池塘条件、水体环境条件、种质选择、饵料投喂和管理等方面详细地介绍了大闸蟹的养殖技术，把他从事几十年的宝贵经验分享给与会者。
2014年，水产养殖行业整体陷入低迷，大闸蟹产业也遭遇消费转变的挑战，而今，各产地大闸蟹销售进入尾声，结果是几家赚钱几家亏，但总体来讲大闸蟹养殖效益还是比大宗鱼类好。据宁波天邦股份有限公司(以下简称“天邦”)宁波分公司总经理苏礼荣透漏，本次年会的主要目的是介绍各地养殖利润较好的养殖模式，通过交流，为养殖户明年如何改进养蟹模式提供帮助。会议邀请了前苏州市水产技术推广站站长、研究员、阳澄湖大闸蟹标准主要起草人陈文怡交流优质大闸蟹养殖技术;宁波天邦股份有限公司副总裁、宁波天邦科技研究院有限公司院长陆裕肖分享了天邦全熟化蟹料的生产加工过程和优势;另外，来自各地的养殖户和天邦蟹料经销商代表讲述了各地的养殖模式，参会者互相交流，受益匪浅。
在养殖过程中，经常存在不同规格鱼种或者成鱼搭配在一起养殖的。此时，在饲料选用和投喂方式上面需要重视。首先，需要选择颗粒规格和粒径与鱼体的有效摄食口径相适应的饲料。一般情况下，饲料颗粒的直径为鱼体口径大小的25%，而颗粒的直径、长度比为1：（2~3），当颗粒的长度达到直径的3倍时鱼体就要很费力的张开嘴吃下颗粒饲料，而达到4倍时，颗粒的长度就与鱼的口径相同了，基本无法摄食了。