苏州金阊区鸿马快餐是集餐厅管理快餐配送于一体的餐饮服务企业。经营方向是员工基本餐、风味餐厅、快餐生产，重点是承包企事业单位员工团膳和承榄写字楼大厦供餐。本店坚持小锅炒菜，快餐盒饭外卖，保证口味！使快餐更营养化、深受客户的欢迎和好评
随着“大众创业，万众创新”号召的出现，越来越多的人开始走上创业之路，其中就包括很多社会基层人员，江苏盒饭外卖，他们虽然没有文化，没有背景，但也有一颗想要创业的心。而盒饭生意不是什么高门槛的事情，盒饭外卖品牌，所以很多人就想做盒饭生意，那么该怎么起步呢？做盒饭生意起步需要做：首先就是和自己确认一下，自己是否对盒饭生意很感兴趣，或者可以吃苦耐劳，能够坚持下去。其实看似简单的盒饭生意也需要付出很多的，如果自己不能够确定要坚持做下去的话，还是另谋他路吧。
想做盒饭生意起步需要做：对当地市场进行一下简单的调研工作，主要是大家喜欢的菜系、口味和可以接受的价位情况。其实盒饭生意主要还是看市场的接受程度，如果大家喜欢的话，很快就可以看到利润，但是无人问津的话，估计很难维持下去，所以先做一下调研，看看自己适合做什么类型的盒饭，大概价位是多少等等。
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餐饮管理制度的分类 1、法律法规类如《食品安全法》、《动物检疫法》等。 2、规章制度及管理规定类 三、理顺工作流程科学管理工作流程至关重要简单地说，工作流程就是为了完成某一目标而进行的一系列逻辑相关活动。 1.管理流程 科学的管理流程，外卖盒饭包装，是确保流程制度化、程序化、责任化。 2.餐饮操作规程制定 科学的管理规定及操作流程，有助于确保安全性、提高工作效率、延长器械的使用寿命。
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检测方法甲醛检测；吊白块检测；双氧1水检测；亚盐检测；六价铬检测；重金属检测；二氧i化硫检测等方法。
检测原理目前食菜中i毒主要是由有机磷和氨基甲酸酯类农1药引起，特别是最易引起急性中i毒，它会抑制人体中i枢和周围神经系统中乙酰胆1碱酯酶的活性，造成神经传导介质乙酰胆1碱的积累，影响正常传导，使人致死。农1药残留速测法就是基于有机磷或氨基甲酸酯类农1药对胆1碱酯酶的强烈抑制作用，利用这种毒理学反应的共性，能使显色剂正常显色的为安全菜，被抑制不能显色的表明农1药残留超过了标准。
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