FDA 食品安全现代化法案 (FSMA) 正在改变国家的食品安全体系，将重点从应对食源性疾病转移到预防上。国会颁布 FSMA 是为了应对全球食品系统的巨大变化以及我们对食源性疾病及其后果的理解，包括认识到可预防的食源性疾病既是一个重大的公共卫生问题，也是对食品经济福祉的威胁系统。根据美国疾病控制与预防中心的最新数据，美国每年约有 4800 万人（六分之一）生病，128,000 人住院，3,000 人死于食源性疾病。这是一个重大的公共卫生负担，在很大程度上是可以预防的。
酸味剂FDA认证是什么认证，为什么要办理，办理后有什么好处
FDA认证需要提交的文件清单：
1、《协议》（法人代表签字，加盖公司公章）
2、法律地位证明文件（营业执照、事业法人代码证等，复印加盖公章）
3、有效期内的资质证明或生产许可证（复印加盖公章）
4、正式申请书
5、产品说明书
6、产品技术手册
7、产品相关图纸
8、FDA新增加要求提交的其他文件（如有）
酸味剂FDA认证是什么认证，为什么要办理，办理后有什么好处
食品FDA认证农产品、海鲜注册管理机构是食品安全营养中心(cfasan)，其职责是确保美国食品供应安全、干净、新鲜、清晰。为执行本生物恐怖法案FDA的规定，2003年10月10日，食品企业注册暂行终法规出台，包括：国内外从事生产/加工、包装、储存美国人和动物消费的食品企业必须面向FDA所有涉及注册的企业必须在2003年12月12日前注册；企业可以在线注册，也可以填写注册表或使用包含相关注册信息的企业。1.食物的例子包括：饮食补充剂、饮食成分、婴儿配方食品、饮料(包括酒精饮料和瓶装水)、水果和蔬菜、罐头食品和冷冻食品、烘焙食品、休闲食品和糖果(包括口香糖) 活食动物、动物饲料和宠物食品。2.食品接触物质和杀虫剂不属于本暂行法规“食品”因此，从事食品接触物质和杀虫剂的生产/加工，包装或储存企业无需面向FDA注册。3.生产/加工、包装或储存在美国消费的人类食品或动物饲料的企业所有者 经营者或代理人以及经其授权的个人，必须在2003年12月12日前到达FDA注册其企业；外国企业注册时，必须指定美国代理人(进口商或经纪人)，必须在美国居住或有营业场所，必须在美国。