丰茂烤串坊在经营上采用顾客自理、自助、自娱自乐的方式，将吃、喝、玩、乐等融为一体，让顾客吃得开心、玩得舒心。
丰茂个性自理涮烤吧注重食品的色香味俱全，尤其是在香味上狠下功夫，先将原料卤制数小时，让香料之味渗透筋骨之中，再以文火攻之。其间火候分寸拿捏把握为关键，多一份则皮焦肉烂，少一分则酥脆不足，唯有恰到好处才能烤出酥香入骨、外焦里嫩的上好烤品，香气四溢。丰茂个性自理涮烤吧，看着有食欲，品着有口福，吃着有味道。
丰茂烤串坊秘制的烧烤类美食，融南北腌料绝技于一体，加之独创秘制烧烤料精心烤制，烤出无人能敌的传奇美味，奇香醇厚、汁多味美、回味绵长。就是凭借其自身的这些优势，丰茂个性自理涮烤吧得到了市场的广泛认可。
丰茂新概念主体餐厅传承餐饮六字秘诀“新、奇、乐、趣、怪、邪”打造出吃玩一体、美食荟萃、全天候经营模式的新一代美食汇。
食客自己将烤串放置在食之秀自动烤炉上，随着链条的滚动烤串便会自动翻转翻滚，均匀烤熟。烤好后可以将烤串架在炉子的上层，这样既能保温又不至于使食物烤焦。
的食品研究院独特的秘制配方，的腌制调料，涮烤出品位独特，个性十足的天下精品美食，让人觉得惬意无比。
作为快餐，丰茂与众不同，菜品丰富，以涮烤为主题并带有中式快餐，休闲食品，甜品饮料等，涵盖了早中晚餐，下午茶，夜宵等所需食物，此外，丰茂独特的自动烧烤炉设备，一机三能，烤涮一体，吃玩一体，将时下的智能化平面游戏设备与烤涮设备创新整合，打造新餐饮模式，让每位消费者在就餐时体验到了非同以往的新乐趣，吃得享受玩得尽兴。
