杜仲(Eucommia ulmoides Oliver)是杜仲科杜仲属的落叶乔木，中国特有植物种，属国家二级保护植物．杜仲是我国传统的名贵药材，主要以树皮人药，在医疗保健方面有十分重要的作用。杜仲具有多种活性成分，有抗癌、抗衰老、抗菌、抗炎、抗病毒和增强机体免疫功能等多种药理作用。其叶和皮采集方便，不仅可药用，还可食用，目前已知杜仲叶提取物已经广泛应用于饲料添加剂领域，其明显的抗菌抗病毒作用效果显著，具有广泛的开发利用前景。
鱼类细菌性肠炎病等严重疾病的病原是嗜水气单胞菌；弧菌病、黑鳃综合症等疾病的病原是鳗弧菌；细菌性烂鳃病、出血性败血病等疾病的病原是温和气单胞菌，其中嗜水气单胞菌的危害最为严重。根据杯碟法的抑菌结果，杜仲提取液对温和气单胞菌、嗜水气单胞菌和鳗弧菌都有较好的抑菌效果，汕头大学谢丽玲，陈华谱等的实验结果表明，杜仲提取液的抑菌效果与药物的浓度有关，浓度越大，效果越明显。氨苄青霉素具广谱杀菌作用，成本低，对于防治鱼病有较好的疗效。实验发现氨苄青霉素对温和气单胞菌、鳗弧菌和大肠杆菌都具有很好的抑菌效果，但对嗜水气单胞菌的作用不明显，这说明嗜水气单胞菌对氨苄青霉素有较强的抗性，可见在饲料中通过添加抗生素来抑制病原菌有一定局限性。杜仲提取液对嗜水气单胞菌的抑菌效果非常好，是这几种菌中抑制效果的，其4倍稀释液抑菌效果比氨苄青霉素好，SDS—PAGE电泳的结果和牛津杯的抑菌结果基本符合，表现为药物抑菌效果明显的菌种，其在药物作用下蛋白表达的差异就大，受抑制的蛋白和诱导表达的特异蛋白的分布也比较广。大肠杆菌的抑菌效果较差，药物作用下的蛋白表达差异也不大，只发现3个差异条带。
在药物诱导下所产生的特异蛋白，随着时间的延长，浓度有加深的趋势。受抑制的蛋白随着时间的延长也不断减少，除了大肠杆菌外，受抑制的蛋白在培养2 h后都基本被抑制。这样的结果是否是由于药物影响蛋白表达过程的修饰作用产生的，有待进一步研究．杜仲提取液虽然具有良好的抑菌效果，绿原酸是杜仲起药理作用的主要有效成分之一。
中草药具有健康、环保和低残留等优点，植物提取物由于兼具营养和药物的双重作用，特别是清热解暑、补气解毒等类可以通过提高水产动物免疫力和促进其血液循环，维持内分泌系统的稳定，使机体的新陈代谢正常进行，杜仲叶提取物是以杜仲叶为原料，采用现代先进提取工艺生产出来的，具有优越的抗氧化、清除自由基、抗热应激、抑菌和提高免疫力的作用，是一种高效、环保、安全、无毒副作用的绿色饲料添加剂。杜仲叶提取物（幸福100）所含有的药理成分作为饲料添加剂，可有效改善养殖鱼类免疫力，对鱼类致病菌有很好的抗菌效果，杜仲能有效抑制鱼类病原菌生长，作为饲料添加剂以减少或取代抗生素应用于渔业，为开发绿色水产饲料提供科学依据。
